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第4章

发表时间: 2025-05-18
点吃。

过了几天,再弄一点吃。

等到第二年新的粮食下来了。那商人也没有来取粮。

大孬儿跟姥娘一块时间长了,发现姥娘本事真大,一个人一年到头负责全家五六口人的做饭。

春天,大孬儿看见房檐底下墙根那藿香出芽了,长出扑棱棵子了。

掐一大把。

姥娘会做藿香发面膜。

姥娘说藿香吃了顺气。

等天热玉米菜长起来了,掐一兜回去。

姥娘会塌菜馍。

先擀一张烙馍面皮,平摊在锅排在,把玉米菜叶洗净切好铺面皮上,再擀一张烙馍面皮盖上。

转圈用手握拳捶紧,保证等会在鏊子上翻的时候不会开口跑菜。

然后拿锅排瞄准鏊子,猛劲翻扣过来。

菜馍就从锅排上到鏊子上了。

鏊子跟平底锅不一样。平底锅底部是平的转圈高,通常带把,要么就是有两个耳朵提手。鏊子是中间高转圈低,比平底锅薄一些,还有三个支脚。

大孬儿也会翻菜馍了。

姥娘说,菜馍两翻,烙馍三翻,油馍四翻。

菜馍在鏊子上烙好了,叠放在案板上,再塌会。

拿刀切成四瓣。

放锅排上。

剥蒜,洗辣椒,放蒜臼里捣碎,放盐放醋放香油,盛碗里。

坐在大门凉快地方吃。

四分之一菜馍卷起来,蘸蒜汁吃,酸辣软香,玉米菜在这一刻升华到了极致、

四分之一菜馍再揭开分成两片也行,吃到最后,蒜汁碗里只剩辣椒片和捣碎的蒜了,拿两片菜馍夹着吃,辣得滋滋哈哈,得劲。

再配上一碗绿豆汤,得劲。

姥娘说。

懒汉种荞麦,懒婆娘煮豆花。

大孬儿说,啥意思啊姥娘。

姥娘说。

荞麦往地里一撒